आगरा: अपने व्यक्तित्व को दबाना और इस पर बनावटी दुनियादारी का पर्दा डालना जिंदगी की सारी सहजता और मस्ती को खुलकर सामने आने से रोक देती है। लेकिन आगरा में शुभारंभ करने वाला गैस्ट्रोपब, बीप, तैयार है, जो आपके असली रूप को सामने लाने और आपकी अपनी सहज आभा को पर्दे से बाहर निकालने में मदद करता है। बीप को आपके अपने असली व्यक्तित्व को खुलकर अभिव्यक्त करने के लिए तैयार किया गया है जहां आप अपनी पसंद के स्वाद का आनंद लेने के लिए अपनी दबी हुई भावनाओं को बिंदास तरीके से प्रकट कर सकें। यह सर्वोत्कृष्ट गैस्ट्रोपब मून गोयल और गौरव अग्रवाल (ओपीसी हॉस्पिटैलिटी) के दिमाग की उपज है, जिसे उन्होंने दीपांकर अरोरा और विनायक गुप्ता, अनुभवी शेफ और को-पार्टनर्स (शेफ्स एट वर्क) के सहयोग से शुरू किया है।
10,000 वर्ग फुट में फैला यह 250 सीटों वाला रेस्टोरेंट और बार शहर के सबसे बड़े एफएंडबी स्थलों में से एक है। ग्राहकों के लिए बने लकड़ी के केबिन लैंडस्केप की सजावट में निखार लाते हैं और ग्राहकों की संतुष्टि के लिए या अंतरंग बैठकों के लिए सुविधा प्रदान करते हैं। बॉटल सर्विस के साथ मेजानिन फलोर की ओपन-एअर सीटिंग और वीआईपी ज़ोन सहित, बीप का उद्देश्य प्रेम के इस शहर की नाइटलाइफ को बदलना है। इसके अलावा, डिजाइनर मेटल और लेदर के सोफे और आरामदायक कुर्सियों के साथ दीवारों पर जीवंत ग्रैफिटी बनी हुई है, जो मेहमानों को पूरी तरह से आरामदायक सुकून प्रदान करेगी। इन सभी सुविधाओं को एक साथ लाने वाला स्टेट-ऑफ द आर्ट म्यूजिक सिस्टम है, जो आगरा में अपनी तरह का पहला है जहां ग्राहक वास्तविक अहसास का अनुभव कर सकते हैं और वे बीप को अपना नाइटलाइफ डेस्टिनेशन कह सकते हैं।
बीप युवाओं के फैशनेबल जीवन के साथ तालमेल बिठाने के लिए विशेष रूप से क्यूरेटेड मेनू पेश करता है, जिसमें दुनिया के शानदार व्यंजन, चुनिंदा इतालवी और एशियाई व्यंजनों से लेकर आगरा के बहुचर्चित चाट तक शामिल हैं। ये व्यंजन पूरी सावधानी से तैयार किये जाते हैं, जिसमें सभी सॉस, मसाले (भुने हुए और रोज पीसे जाने वाले), किसी भी कृत्रिम रंग, प्री-मिक्स, फ्लेवरिंग या एडिटिव्स का इस्तेमाल किये बिना बनाये गये व्यंजन, बिल्कुल शुरुआत से तैयार किये चाट और बेकरी उत्पाद मौजूद हैं। शेफ अपने स्वयं के हर्ब गार्डेन को लगाने की प्रक्रिया में भी हैं, जो उन्हें सामग्री की गुणवत्ता पर अधिक नियंत्रण रखने की सुविधा देगा, और जिससे वे अपने ग्राहकों को सबसे अच्छी सेवा प्रदान कर पायेंगे।
बीप के लॉन्च के अवसर पर, दीपांकर अरोड़ा (शेफ एंड पार्टनर) ने कहा कि “हम अपने नए मज़ेदार फूड एंड नाइटलाइफ़ डेस्टिनेशन को आगरा में लाने को लेकर उत्साहित हैं। ताज के शहर को पसंद करने वाले भारत और विदेशों से बहुत से लोग हैं और हम उनकी नाइटलाइफकी जरूरतों को पूरा करना चाहते हैं। इसके अलावा, शहर के युवाओं में बहुत संभावनाएं हैं और साथ ही वे एक कैजुअल स्थान की तलाश में भी रहते हैं, जहां वे अपने दोस्तों और परिवार के साथ आराम कर सकें और अपना क्वालिटी टाइम बीता सकें। हमारी अवधारणा सरल है -अपनी सभी चिंताओं को बीप या सेंसर करें और आप जो हैं, यहां उसका अनुभव करें। हमें खुशी है कि हम यहां भोजन के प्रति अपने प्यार को साझा करेंगे और सबसे मनोरम तरीकों से मस्ती के पलों को साकार करेंगे।”
बीप ने आगरा के सर्वकालिक पसंदीदा चाट में अपना विशेष स्वाद मिलाते हुए बिल्कुल नई प्रस्तुति दी है। पूरब के मसालों से तैयार की गई दाल कचौरी, पापड़ी चाट लसान्ये, बाल्टी वाली चाट आदि मेहमानों के सामने ही तैयार किये जाते हैं, और ये व्यंजन अपनी अनूठी प्रस्तुतियों के साथ खानपान के अनुभव को बेहतर बनाते हैं। मेनू में प्रामाणिक पतली-क्रस्ट वाले नियोपॉलिटन स्टाइल पिज़ा भी शामिल है, जिसके बेस में खाने वाले चारकोल, पिको डी गालो सहित गार्लिक टैको, लिक्विड पनीर और बीन सॉस, ब्लैक चारकोल पाव भाजी, स्मोक्ड पेपारिका दालमोठ पनीरहोता है जो ग्राहकों को बहुत ही आकर्षित करता है।
फूड मेनू के साथ एक खास बार मेनू भी है जो सिग्नेचर कॉकटेल और सिप एंड बीप(रोज़मैरी टेंज़रीन और अंडे की सफेदी सहित लेमनग्रास मिले वोदका) और कॉर्न एंड बर्बन(स्मोक रूम में ऑरेंज के साथ ताज़ा कॉर्न टेनेसी बर्बन) पेश करता है।
विनायक गुप्ता, (शेफ एंड पार्टनर) ने कहा कि“उत्तम पेय और व्यंजनों के साथ हम अपने ग्राहकों को संतुष्टि प्रदान करने के लिए तत्पर हैं और ग्राहकों को पाक कला के अविस्मरणीय अनुभव देने के लिए बिल्कुल रोमांचित हैं। बीप हमारे इंडस्ट्री के सारे अनुभवो पर आधारित प्रयास है और यह आगरा के अभूतपूर्व फूड और नाइटलाइफ डेस्टिनेशन के रूप में काम करेगा।”
मुंबई स्थित मशहूर फर्म सुमेश मेनन एंड एसोसिएट्स द्वारा डिजाइन किये गये रेस्टोरेंट का माहौल आकर्षित करता है। इस डिजाइन में नेचुरल लुक देने वाले नेचुरल स्टोन वीनियर वाले वूडन कबाना लगे हुए हैं। इसके अलावा, इसमें मोजैक वाकवे सहित रिवर स्टोर से भरी एक वाटरबॉडी भी है जो ग्राहकों को पूरी तरह से मेटल से बने एलीवेटेड बार स्ट्रक्चर तक ले जाती है। रेस्टोरेंट के आकर्षण को बढ़ाने वालों में लाउंज एरिया के ऊपर की स्लाइडिंग रूफ, आदमकद ग्रेफिटी वॉल-क्लॉक, और पीडीआर में स्थित सिंगल बार्क से बनाई गई 14 फीट लंबी अद्वितीय वूडन टेबल शामिल हैं।
आपके स्वाद को संतुष्टि और आपकी आँखों को अब्सोल्यूट आर्ट प्रदान करते हुए, बीप आगरा के लोगों को गले लगाने, और अपने उन सभी ग्राहकों के यात्रा की जरूरतों और कार्यक्रम का हिस्सा बनने के लिए तैयार है, जो सुबह ताज की जीवंतता का आनंद लेना चाहते हैं और शाम को पड़ोस में ऐसी जगह आराम करना चाहते हैं, जिसे वे अपना कह सकें।
